Mitarbeiter im Mittelpunkt des Unternehmens

Posted by on Mai 8, 2015 in Abläufe optimieren, Mit Mitarbeitern kommunizieren, Mitarbeiter entwickeln, Mitarbeiter organisieren, Mitarbeiter qualifizieren, Qualitätsmanagement, Verantwortung übertragen, Wissensmanagement | 7 Kommentare

Modernes Wissensmanagement – Wissen im Unternehmen halten heißt:
Kosten senken, Gewinne steigern. Aber wie?

 

Fachkräfte fehlen an allen Ecken und Enden.
Kaum eine Branche spürt es deutlicher als die Hotellerie und Gastronomie.
Gerade jetzt, wo der Arbeitsmarkt nur noch wenige Mitarbeiter für die Gastronomie und Hotellerie bereithält. Unternehmer müssen wohl kreativ werden, um gute Mitarbeiter zu finden, d. h. beispielsweise sich verstärkt um die Zufriedenheit des Teams bemühen.

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Kostensteigerung unbedingt vermeiden!

Posted by on Apr 16, 2015 in Abläufe optimieren, Dienstplan erstellen, Kosten senken, Mitarbeiter führen, Mitarbeiter organisieren | 1 Kommentar

Dienstplanung mit Produktivitätsberechnung, ein ganz wichtiges Lösungsmodell

 

Seit Januar machen die neuen Bestimmungen zum Mindestlohn den Gastronomen das Leben schwerer.

Die Dokumentationspflicht der Mitarbeiterstunden, das Sicherstellen der Mindestlohn- Regelungen bei Geschäftspartnern und Subunternehmern oder das korrekte Abrechnen der Mitarbeiterstunden stellen viele HoGa-Betriebe vor neue Herausforderungen.

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Aktionskalender – Nachkalkulation von Aktionen

Posted by on Jul 17, 2014 in Tipps & Tricks - Preiskalkulation Gastronomie | Keine Kommentare

 

Aktionen sind wichtig für die Gastronomie. Durch gute Aktionen kann die Auslastung in Gastronomiebetrieben gesteigert werden, Gäste bekommen Abwechslung geboten und finden somit immer wieder einen Anlass für einen Besuch. Das Image und der Bekanntheitsgrad des Betriebes wird gefördert und der Umsatz kann deutlich gesteigert werden.

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