Aktionskalender – Nachkalkulation von Aktionen

Posted by on Jul 17, 2014 in Tipps & Tricks - Preiskalkulation Gastronomie | Keine Kommentare

 

Aktionen sind wichtig für die Gastronomie. Durch gute Aktionen kann die Auslastung in Gastronomiebetrieben gesteigert werden, Gäste bekommen Abwechslung geboten und finden somit immer wieder einen Anlass für einen Besuch. Das Image und der Bekanntheitsgrad des Betriebes wird gefördert und der Umsatz kann deutlich gesteigert werden.

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Angebot auf saisonale Produkte ausrichten

Posted by on Jun 17, 2014 in Tipps & Tricks - Angebot gestalten | Keine Kommentare

Saisonkalender als Hilfsmittel nutzen

Bei der Gestaltung des Speisen- und Getränke-Angebots wird eine saisonale Ausrichtung von den meisten Gästen erwartet. Ob in der Speisekarte, dem Aktionskalender oder für Büffet- und Menüvorschläge spielen die jeweils saisonal verfügbaren Produkte eine große Rolle.

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